Katedra Biologii Ogólnej w Rokitnicy Akademii Lekarskiej w Bytomiu powstała w 1948 r. Jej organizatorem i pierwszym kierownikiem był prof. dr Stanisław Skowron. W 1950 r. kierownictwo katedry przejął dr Kazimierz Rapacz, a następnie w 1953 r. mgr Władysława Chachulska. W latach 1954 – 1982 Katedrą i Zakładem Ogólnej Biologii na Wydziale Lekarskim ŚAM kierował prof. Ryszard Wróblewski.
W pierwszych latach istnienia Zakładu działalność dydaktyczna opierała się na kadrach i zapleczu materialnym Katedry Biologii i Embriologii AM w Krakowie, którą kierował prof. Stanisław Skowron. Właściwy kierunek rozwoju Katedry wyznaczył prof. Ryszard Wróblewski. W ramach Katedry Biologii Ogólnej powołane zostały następujące pracownie: Przeszczepów (1963 r., dr Jeremi Czaplicki), Genetyki (1967 r., dr Danuta Dziekanowska) i Parazytologii (1968 r., dr Alina Grzybek).
W roku 1971 Katedra Biologii Ogólnej została włączona do Instytutu Biologiczno – Morfologicznego. Nowa struktura Katedry i Zakładu Ogólnej Biologii Lekarskiej Wydziału Lekarskiego w Zabrzu powstała 1981 roku po rozwiązaniu struktury Instytutu. Prof. Ryszard Wróblewski dzięki ogromnej pracy swojej i zespołu, życzliwości biologicznych placówek uniwersyteckich i władz Uczelni, wyposażył zakład w niezbędne pomoce dydaktyczne i naukowe.
Po śmierci prof. Ryszarda Wróblewskiego (10.01.1982r.), obowiązki kierownika Katedry przejęła dr n. przyr. Alina Grzybek. Od 1997 r. kierownikiem Katedry i Zakładu Ogólnej Biologii Lekarskiej Wydziału Lekarskiego w Zabrzu – Rokitnicy Śląskiej Akademii Medycznej w Katowicach został prof. dr hab. n. med. Andrzej Wiczkowski.
W 2014 r. w ramach restrukturyzacji jednostek Śląskiego Uniwersytetu Medycznego (SUM) w struktury Katedry i Zakładu Biologii Medycznej i Molekularnej włączono Zakład Biochemii Klinicznej, działający dotychczas w obrębie Katedry i Zakładu Biochemii Ogólnej. Obowiązki kierownika powierzono prof. dr hab. n. med. Zofii Ostrowskiej. Od listopada 2020 roku kierownikiem Katedry jest dr hab. n. med. Joanna Strzelczyk, prof. SUM.
Aktualnie pracownicy Katedry prowadzą działalność naukową i dydaktyczną z podstaw teoretycznych i wybranych umiejętności praktycznych z zakresu biologii molekularnej, genetyki i parazytologii. Dydaktyka obejmuje wykłady, seminaria i ćwiczenia dla studentów I, III i IV roku kierunku lekarskiego, I roku kierunku lekarsko-dentystycznego, I roku ratownictwa medycznego oraz I roku kierunku lekarsko-dentystycznego prowadzonego w języku angielskim.